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-닭안심 넣은 두부야채 동그랑땡-
2026.01.12갖은 야채와 두부, 그리고 닭 안심을 넣어서 만들었어요.
물기를 뺀 단단한 두부와, 다진야채, 후추와 맛소금을 솔솔 뿌린 닭안심을 넣고 장시간 치대 준답니다.
그래야 동그랑땡이 풀어지지 않고, 맛이 있거든요!
육고기를 자제 하시는 환우분들을 위해서 닭안심을 선점 했고요.
동그랑땡은 전통음식중의 하나로, 속재료에 따라 맛이 달라진답니다.
-단백질: 고기와 두부 덕분에 양질의 단백질이 풍부합니다.
-비타민A,C: 당근과 양파 대파등 채소가 들어가 항산화 작용에 도움을 줍니다.
-칼슘과 마그네슘: 두부에 포함된 미네랄이 뼈 건강에 도움을 줍니다.
-식이섬유: 채소 덕분에 식이섬유가 높은 편입니다.
고기만 있으면 느끼하고, 채소만 있으면 포만감이 낮은데, 동그랑땡은 두가지의 장점을 동시에 잡은 메뉴입니다.
소화에 부담이 적은 부드러운 식감 때문에 치아가 약하신 환우분들께 식사 반찬으로 이상적이랍니다.
